أوضح الدكتور شكيـل أحمد حبيب عميد الكلية أن البرنامج التعليمي الجديد مصمم خصيصًا لدعم مستهدفات التنمية السياحية والثقافية بالمملكة عبر تأهيل كوادر وطنية متخصصة تمتلك المهارات العملية والخبرات الميدانية اللازمة للعمل في قطاعات الضيافة والأغذية مما يعزز من فرصهم المهنية بشكل كبير.
ويقوم البرنامج على فلسفة تعليمية تدمج بين الدراسة النظرية والتطبيق المكثف حيث يتم تزويد المتدربين بالمعارف الأكاديمية الأساسية ثم صقلها من خلال تجارب عملية مباشرة تحاكي بيئة العمل الحقيقية وذلك لضمان اكتسابهم فهما عميقا وشاملا لمتطلبات السوق.
ولتحقيق هذا التكامل بين النظرية والتطبيق تم تجهيز مطابخ حديثة بأحدث التقنيات والمعدات المستخدمة عالميا في فنون الطهي كما يتولى الإشراف على التدريب العملي نخبة من الطهاة المتخصصين والمحترفين الذين يقومون بنقل خبراتهم العملية الواسعة إلى المشاركين في البرنامج.
إن الهدف الأساسي من هذا التأهيل هو تمكين المتدربين من دخول سوق العمل بكفاءة عالية وفتح آفاق مهنية واسعة أمامهم في مجالات متنوعة تشمل إدارة الفنادق والمطاعم بالإضافة إلى تزويدهم بالأسس اللازمة لإطلاق مشاريعهم الخاصة في مجال ريادة الأعمال بقطاع الأغذية.
